pastuh83 (pastuh83) wrote,
pastuh83
pastuh83

  • Music:

Коптильня горячего копчения

Всем привет, сегодня денек был ясный  решил испытать коптильню.  Засолил на три дня сало с прослойкой , сало  домашнее.  Купил  10 литров углей , разжёг их в мангале, поставил свою коптильню на мангал . Коптил впервые, нарубил абрикосовых щепок , закинул на дно коптильни .



Про фотик вспомнил позно поэтому половина процесса пропустил :)



Открывал ради интереса , любопытство взело своё , желание попробоветь перебивает всё .



 Время не замерял , цвет слабоват , для копчёного



Определял готовность по цвету, вот что получилось, на вид аппетитно, на вкус тоже нормально, все остались довольны. Следующее- буду коптить на яблоне, говорят вкусней получается .



Всем приятного аппетита.



Tags: Еда, Своими руками
Subscribe

Posts from This Journal “Еда” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →