pastuh83 (pastuh83) wrote,
pastuh83
pastuh83

Ученые предлагают решить проблему голода

Оригинал взят у kauri_39 в Ученые предлагают решить проблему голода
Оригинал взят у i_v_n в Ученые предлагают решить проблему голода

По оценкам экспертов, через 30 лет население планеты вырастет настолько, что потребует на 70% больше еды, чем производится сейчас, а увеличение производства зерна и мяса может привести к экологическому кризису.


Британская компания предлагает решить проблему голода при помощи растения ряска, которое летом заполняет пруды и реки, передает портал Kedem. Это скромное и нетребовательное растение содержит 45% белка, что на треть больше, чем в соевых бобах. Ряска не требует земли, как другие культуры, очень быстро растет, ее можно выращивать практически в любом климате, легко собирать и сушить.


На основе ряски можно готовить супы, каши, рагу и напитки, восполняющие недостаток белка в рационе человека.


Авторы идеи уже изготовили пробную партию муки из ряски под названием лентеин. В ней содержится 68% белка - рекордный показатель среди всех известных натуральных продуктов. В этом году мука из ряски получила первую Премию Инноваций на ежегодной конференции в Чикаго.







Не знал, что ряска может быть не только пищей для ума (в модели гравитации), но и для тела.

Tags: Наука
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments